Lý Sơn nổi lên giữa biển, làm đắm say biết bao du khách đặt chân đến nơi đây. Phiêu diêu tự tại giữa biển trời, hòa mình cùng làn nước trong vắt, nghe tiếng sóng vỗ rì rào, nhấm nháp chút ẩm thực của các loài hải sản. Cảm giác của thiên đường chính là đây. Chính là biển đảo Lý Sơn.

“Vị biển ơi, cho ta nhấm nháp chút

Làn nước xanh, hương vị của biển khơi”

Đã đến biển là phải thưởng thức vị biển. Vị biển Lý Sơn với Cua Huỳnh Đế, Nhum, Ốc Xà Cừ,... tỏi Lý Sơn,... qua bàn tay chế biến tài tình của đầu bếp, sẽ tạo nên những món ăn ngon khó cưỡng.

CUA HUỲNH ĐẾ

Bạn đã từng biết đến Vua của các loại cua? Vâng, đó chính là Cua huỳnh đế - Một trong những đặc sản nổi tiếng của Lý Sơn. Trước đây, cua huỳnh đế là một trong những đặc sản tiến vua bởi thịt ngon và chất lượng.

Cua huỳnh đế có hình dáng khá lạ và bắt mắt, với bộ áo giáp dày và cứng, màu đỏ hồng, nhiều gai nhọn li ti xuôi theo thân. Càng cua to và sắc cạnh. Chính vì thế, nó chẳng phải là món ăn dễ dàng chinh phục. Tay bạn phải thật khỏe hoặc dùng dụng cụ chuyên dụng mới có thể thưởng thức lớp thịt cua trăng trắng, thơm nức đang chờ đợi dưới lớp vỏ.

Phần lớn du khách du lịch Lý Sơn sẽ được thưởng thức món cua huỳnh đế hấp sả. Khi ấy, vỏ cua đỏ rực, nóng hổi và thơm nức mũi chắc chắn sẽ “đốn ngã” dạ dày của bạn. Thịt cua chấm với muối tiêu chanh và mù tạt là ngon nhất. Thêm vài cốc bia là ta đã có một đêm “đầy đủ và vô cùng ấm cúng”!

ỐC XÀ CỪ

Ốc xà cừ được xếp vào loại quý hiếm, mang lại giá trị kinh tế cao, bởi lớp xà cừ trên vỏ ốc là nguyên liệu được dùng nhiều trong thủ công kỹ nghệ. Bên cạnh đó, ốc xà cừ cũng là đặc sản vô cùng hấp dẫn bởi thịt ốc rất ngon, giòn sần sật.

Trước đây, ở Lý Sơn, ốc xà cừ khá rẻ. Nhưng vài năm trở lại, lượng du khách du lịch Lý Sơn đến đảo ngày càng đông, và ốc xà cừ là món đặc trưng không thể thiếu trong các thực đơn khiến cho giá ốc nhỉnh hơn xưa.

Ốc xà cừ ngon nhất khi xào sả. Thịt ốc cứ giòn sần sật, độ dai ngon, ngòn ngọt quyện lẫn vị sả cay thơm khiến ăn mãi vẫn thèm. Chẳng thế, ốc xà cừ vẫn luôn là một trong những lựa chọn hàng đầu của các du khách khi đến đây.

CHÁO NHUM

Đây là một trong những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà nhiều du khách đến Lý Sơn nhất định phải tìm và thưởng thức. Cháo được chế biến rất đơn giản nhưng hương vị hấp dẫn. Cháo được nấu với thịt nhum (nhím biển) béo ngậy cùng chút hành lá, hạt tiêu là được. Khi ăn, cháo có thể được múc ra bát hoặc múc ra chiếc vỏ của con nhum trông rất bắt mắt.

Cháo nhum có vị ngọt thanh phản phất hương biển nồng nàn. Sau một ngày dạo chơi quanh đảo, buổi tối, ngồi bên bãi biển, thưởng thức bát cháo nhum nóng hổi, tận hưởng những cơn gió mát lạnh từ biển thổi vào, thật thú vị biết bao.

TÔM HÙM

Bên cạnh cua huỳnh đế thì tôm hùm ở đảo Lý Sơn cũng rất tươi ngon và chắc thịt. Hơn thế, tôm hùm ở Lý Sơn có giá rất mềm so với nhiều địa điểm du lịch khác. Nếu bạn đi du lịch Lý Sơn cùng bạn bè, thì nên mua tôm hùm rồi nhờ chủ nhà chế biến. Ăn như vậy chẳng những tươi mà còn rẻ hơn rất nhiều.

Tôm hùm cũng thường được hấp bia sả để giữ nguyên được hương vị đặc trưng của tôm. Đằng sau lớp vỏ dày, những chiếc càng dài “bất tận” là lớp thịt tôm trắng phớt hồng, thơm ngọt. Nhâm nhi từng miếng thịt tôm với muối tiêu chanh pha mù tạt cay nồng rồi cùng bạn bè râm ran chia sẻ những trải nghiệm về chuyến du lịch Lý Sơn thì chẳng còn gì thích thú bằng.

GỎI TỎI, TỎI XÀO LÝ SƠN

Có lẽ, không ở đâu trên tổ quốc Việt Nam lại có loại tỏi nức tiếng bởi hương vị thơm ngon, cay nồng đến vậy như ở Lý Sơn. Tỏi ở Lý Sơn bắt đầu được trồng vào tháng 9 và thu hoạch vào khoảng đầu tháng 12 hàng năm. Không chỉ tỏi khô nổi tiếng trong cả nước mà những món ăn từ tỏi tươi cũng rất hấp dẫn chẳng hạn như gỏi tỏi, tỏi xào.

Gỏi tỏi: Tỏi được nhổ về cắt bỏ rễ và phần lá ngọn. Dùng dao cắt thân thành từng đoạn vừa rồi chẻ ra làm hai làm ba. Cho tỏi vào thau nước lạnh ngâm khoảng 10 phút rồi bắc lên bếp luộc vừa chín tới, vớt ra rổ để nguội và ráo nước. Luộc để khử đi mùi nồng của tỏi. Nếu luộc chín quá tỏi sẽ bị nhũn không làm gỏi được.

Trong khi ngâm và luộc tỏi, rang đậu phộng giã nhỏ, chuẩn bị rau thơm rửa sạch. Cho tỏi cùng với đậu phộng, rau thơm vào trộn đều. Cho thêm một ít bột ngọt, đường để gỏi tỏi đậm đà hơn. Xong xuôi bày ra đĩa. Nhìn đĩa gỏi có màu trắng xanh lẫn lộn ưa mắt, nhìn đã muốn ăn rồi.

Tỏi xào: Tỏi sau khi làm sạch rồi xào thơm với ít dầu ăn và gia vị. Sau đó, rắc ít hạt tiêu lên là được.

Dù là món gỏi tỏi hay tỏi xào bạn đều có thể cảm nhận được độ giòn và tươi ngon của món ăn nhưng lại không hề nặng mùi. Với người Lý Sơn, đây là những món ăn vô cùng dân dã và quen thuộc nhưng sớm là đặc sản với du khách khi đặt chân lên hòn đảo vẫn còn khá hoang sơ này.

Với đặc trưng ẩm thực cay nồng, hương vị biển nơi đây đã níu giữ biết bao tâm hồn của du khách. Và nếu là bạn, bạn có muốn một lần thưởng thức vị biển và phong cảnh hữu tình tại thiên đường biển đảo Lý Sơn?

Nhấc máy lên và gọi ngay cho du lịch Tâm Đắc: 0941 44 0101 để tận hưởng trọn gói du lịch Lý Sơn 3 ngày 2 đêm bạn nhé! Mọi thứ Tâm Đắc Travel sẽ chuẩn bị sẵn sàng, việc của bạn duy nhất là “tận hưởng”.

Cẩm nang du lịch khác