Ẩm thực bốn phương luôn là đề tài hấp dẫn khiến mỗi du khách đều tò mò mỗi khi du lịch đến một đất nước mới. Ăn gì? Ăn như thế nào? Có hợp khẩu vị không? Là những vấn đề muôn thuở của du khách.

Để những khách hàng thân yêu của du lịch Tâm Đắc tự tin trải nghiệm ẩm thực xứ người, Tâm Đắc Travel xin giới thiệu loạt bài về “Ẩm thực bốn phương” chắc chắn sẽ đem lại cho du khách cảm giác thích thú và không khỏi tâm đắc về những tinh hoa của từng đất nước.

PHẦN I: TINH HOA ẨM THỰC XỨ CHÙA VÀNG

Nhắc đến Thái Lan, dù có thể chưa một lần đặt chân đến, nhưng chắn hẳn ai trong chúng ta cũng đều biết đến món Lẩu Thái. Từ quê lên phố, từ nhà hàng lớn cho đến hàng quán nhỏ, đâu đâu cũng quen thuộc bởi sự chua cay và đậm đà của nó.

Ẩm thực Thái Lan là sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống. Mỗi món ăn là kết tinh giữa vị cay, chua, ngọt và đắng.

Là sự mộc mạc nhưng mạnh mẽ trong hương vị của người phương Đông, là sự tò mò cho các vị khách phương Tây, để rồi khi thưởng thức, vẫn cảm nhận được sự đồng điệu quen thuộc trong từng món ăn.

TOM YUM GOONG - CANH TÔM CAY MẶN MÀ

Nét đặc trưng trong ẩm thực người phương Đông nằm trong những món canh. Những tô canh nóng để giữa mâm cơm luôn được xem là linh hồn của bữa ăn, hương vị của món canh sẽ quyết định lên hương vị của các món khô còn lại. Tom Yum Goong như một lời khẳng định mạnh mẽ cho ẩm thực Thái với vị cay nồng và chua đặc trưng. Món canh tôm này sẽ chỉ ngon khi loại tôm dùng làm nguyên liệu là loại tôm tươi ngon nhất, và những loại lá rau thơm được sử dụng một cách vừa tay, làm dậy lên hương vị món ăn.

GỎI ĐU ĐỦ CAY SOM TAM

Khi đến Thái Lan, som tam luôn nằm trong danh sách những món-ăn-phải-nếm-thử của người du khách. Khá tương tự với những món gỏi đu đủ trứ danh ở Việt Nam, som tam cũng mang trong mình vị sần sận đặc trưng của quả đu đủ xanh bào sợi, vị chua thấm nhuần của nước chanh tươi, vị mặn nồng khó quên của tôm khô và sự giòn tan của đậu phộng rang nóng.

ĐẾN THÁI LAN KHÔNG THỂ BỎ QUA CÀ RI XANH ĐỎ

Ẩm thực Thái Lan có 4 loại cà ri cơ bản: cà ri đỏ, cà ri xanh, cà ri Penang và cà ry Massaman. Cà ri đỏ là phổ biến nhất, dùng nhiều nước cốt dừa và đặc biệt là vị rất cay. Cà ri Penang thì có vị ngọt, không cay như cà ri đỏ. Cà ri Massaman là món cà ri đặc trưng cảu khu vực miền Nam và bờ biển.

Món ăn là sự kết hợp tinh tế giữa thảo quả và quế. Phổ biến trong các ngày lễ, Tết là cà ri xanh. Nguyên liệu chính của cà ri này là thịt gà hoặc heo, nước cốt dừa, tương cà ri xanh, cà tím cùng nhiều loại gia vị.

PAD THAI - CÔNG THỨC PHỞ XÀO LẠ LẪM CỦA THÁI

Pad Thai còn được người Việt Nam gọi vui là “phở xào kiểu Thái”. Một món Pad Thai hấp dẫn phải tươi ngon, khô cùng với độ đậm đà vừa phải. Món ăn có màu nâu đỏ hoặc nâu sẫm trộn lẫn các màu xanh, trắng, đỏ của hẹ, giá và tôm.

CHÈ CHUỐI KLUAY BUAT CHEE

Đã đến với xứ sở trái cây nhiệt đới, không ai có thể không thử món chè chuối kluay buat chee này. Được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, giữ nguyên hương vị tươi ngon của chuối, kluay buat chee mang trong mình một ý nghĩa rất đặc biệt và lạ lẫm.

Để nấu món chè chuối này, người ta thường rang mè trước, sau đó đun sôi một ít nước rồi từ từ đổ nước cốt dừa vào. Sau đó, ta cho chuối đã cắt miếng vào nồi rồi đun sôi lên và thêm đường tùy theo độ hảo ngọt. Người ta cũng hay cho một ít muối để cân bằng hương vị cho món ăn.

Như những nền ẩm thực khác, ẩm thực Thái Lan phản ánh đặc trưng phong cách ẩm thực của người phương Đông, hương vị mạnh mẽ, đầy thử thách nhưng hòa quyện rất tinh tế và hấp dẫn.

Nếu có dịp được đi đến và thưởng ngoạn, tôi chắc chắn rằng đó sẽ là những trải nghiệm đáng nhớ trong suốt cuộc đời bạn.

Nếu bạn không muốn chỉ dừng lại ở việc “đọc và ngẫm”, hãy cùng du lịch Tâm Đắc trải nghiệm hành trình du lịch Thái Lan 4 ngày 3 đêm để có thể lưu giữ cho mình những cảm xúc trọn vẹn nhất.

CÔNG TY CỔ PHẦN TM - DV VÀ DU LỊCH TÂM ĐẮC

Địa chỉ: 1/2B Bùi Văn Ngữ, Ấp Đông, X. Thới Tam Thôn, H. Hóc Môn, TP. HCM

Chi Nhánh: Số 50 Đường 53, Phường Bình Thuận, Quận 7, TP. Hồ Chí Minh

Điện thoại: (028) 73 07 09 88 - Hotline: 0941 07 09 88 (24/7)

Tour Nội Địa: 0941 44 0101 | Tour Quốc Tế: 0913 15 0101

Email: info@dulichtamdac.com.vn

Cẩm nang du lịch khác